Resep IKan Nila Asam Manis

Bagikan di Facebook

Bagikan di Twitter

ADMIN ADMIN

Tags: #cooking #resep ikan

Resep percobaan, Kali ini kita bahas soal resep Resep IKan Nila Asam Manis, semua bahan bahannya sangat mudah didapatkan dipasar atau supermarket terdekat.

https://reseppercobaanmasak.blogspot.com/2015/11/resep-ikan-nila-asam-manis.html

 

Resep IKan Nila Asam Manis-Ikan nila merupakan salah satu jenis ikan air tawar. Ikan ini awalnya diintroduksi dari Afrika, tepatnya Afrika bagian timur, pada tahun 1969, dan kini menjadi ikan peliharaan yang Populer di indonesia. Nama ilmiahnya adalah Oreochromis niloticus, dan dalam bahasa Inggris dikenal sebagai Nile Tilapia.

Ikan nila merupakan sumber protein hewani yang baik untuk manusia.

Hanya saja ikan ini memiliki kandungan asam lemak omega-6 yang tinggi sementara asam lemak omega-3 yang rendah, hal inilah yang membuat ikan nila kurang baik dikonsumsi yang memiliki penyakit yang berkait dengan peredaran darah.

Ikan nila mungkin tidak sepopuler ikan gurame, tapi dari segi rasa sama lezatnya dan  ikan nila juga bisa dimasak dengan cara yang sama. Resep masakan ikan nila antara lain ikan nila bakar, ikan nila pedas manis, ikan nila asam manis, sup ikan nila dan masih banyak kreasi masakan ikan nila lainnya. Tapi pada kesempatan ini, saya membuat ikan nila asam manis. Saya menggunakan jenis ikan nila  merah, dan untuk sausnya saya pakai saus tomat homemade ( caranya ada disini) lebih sehat  tanpa bahan pengawet dan pewarna.
baca juga resep ikan nila lainnya : cara mudah membuat ikan bakar bumbu kecap

Mungkin banyak yang tidak suka menggoreng ikan karena lengket diwajan dan meletup letup..termasuk saya...silahkan mempraktekkan tips berikut

Tips menggoreng ikan supaya lengket di wajan dan  tidak meletup :

• Panaskan wajan terlebih dahulu sebelum menuangkan minyak.
• Menggoreng ikan dengan minyak yang cukup.
• Bila ingin membalik ikan, Pastikan ikan sudah kering dan siap dibalik, jangan terlalu sering membolak baliknya.
• Terlebih dahulu taburkan tepung beras kedalam minyak yang panas, , bisa juga dengan menambahi garam atau jahe  yang sudah dikupas sebelum menggoreng, baru masukkan ikan untuk digoreng. Cara ini akan mencegah letupan saat menggoreng ikan.
• Supaya hasilnya matang rata dan kulitnya tetap cantik, Bungkus ikan dengan daun pisang, lalu goreng. Setelah ikannya kering, daun akan lepas dengan sendirinya. Daun pisang juga berfungsi menyerap panasnya minyak sehingga letupan akan menghilang.

Resep memasak ikan asam manis sangat simple..mau tahu..silahkan baca resep dibawah ini..

Resep Ikan Nila Asam Manis

Bahan :

• 1 ekor Ikan Nila Merah
• 1 siung Bawang Bombay
• 3 siung Bawang Putih
• 2 buah Tomat Merah
• 1 sdm Kecap Manis
• 1 sdt endok teh Cuka Putih
• Gula Pasir secukupnya 
• Garam secukupnya 
• Lada/merica  secukupnya 
• 2 sdm Saus Tomat.
• 1 sdm maizena untuk mengentalkan.

Cara Membuat Ikan Nila Asam Manis :

Cuci  ikan nila lalu sampai bersih, kerat -kerat pada bagian perutnya dan lumuri seluruh bagian ikan dengan air lemon / jeruk nipis. diamkan selama 10 menit, Lalu goreng sampai matang. Sisihkan.

Cara membuat saus asam manis :

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum dengan margarin. 
2. Masukkan tomat merah yg sudah dipotong kecil. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, tambahkan air asam jawa, saos tomat, kecap bango, gula, garam, lada. Jangan lupa untuk mencicipi rasanya. Terakhir, tambahkan 1 sdm maizena yang sudah diencerkan terlebih dulu dengan 2 sdm air. Masak hingga mendidih.
3. Siramkan saus di atas ikan nila yang telah di goreng. 
4. Ikan nila asam manis siap disajikan..selamat makan :D