https://reseppercobaanmasak.blogspot.com/2016/04/7-manfaat-bumbu-pecel-ada-disini.html
Bismillahirrahmanirrahim
Bumbu Pecel - Pada kesempatan ini, saya tidak akan membahas resep bumbu pecel, tapi yang saya bahas adalah manfaat lain dari bumbu pecel. Pecel merupakan salah satu makanan favorit saya. Ada suatu masa ketika saya benar - benar suka makan pecel..hampir setiap hari..eits..bukan karena ngirit ya..xixi..Pada dasarnya saya memang menyukai sayuran, dan ketika sayuran itu bertemu dengan bumbu pecel..ouuh..sensasi rasanya luar biasa..(menurut saya.. :P).
Ingat pecel jadi ingat my ex bos..Bu Arum, beliau beberapa kali ngajak makan di warung pecel bu Sarmi, yang merupakan warung pecel cukup populer dikudus. Pernah juga ketika beliau mengajak saya makan di resto, dan menu yang saya pesan tetap pecel..komentar beliau.."wahh..sudah diajak ke resto masih juga pesan pecel..hehe..". Bu Arum..my ex bos yang banyak berjasa buatku, dengan segala kekuranganku beliau tetap mempertahankanku sampai akhir, membantuku di masa - masa pelik kala itu, dan selalu mendengarkan dan meminta pendapatku ketika mengambil keputusan yang terkait dengan my job...makasih Bu.....
Back to Bumbu Pecel, Bumbu pecel tidak hanya untuk disajikan sebagai pelengkap pecel. Mungkin tidak banyak yang tau kalau bumbu pecel bisa dimanfaatkan menjadi aneka hidangan lainnya, yang baru saya tahu ada lima ya..sebagian referensi dari Majalah Saji dan sebagian dari pengalaman sendiri, mungkin kalau anda punya referensi lain bisa share disini :D
Manfaat Bumbu Pecel :
- Sebagai Bumbu Gado - Gado, caranya dengan menmabahkan kacang goreng yang dihaluskan, trus ditambah tomat dan air. selanjutnya rebus hingga kental.
- Sambal cocolan gorengan seperti bakwan. Caranya dengan menambahkan ulekan cabai biar sedikit lebih pedas .
- Bumbu Ayam Bakar. Caranya dengan menumis bumbu iris dan ayam lalu tambahkan bumbu pecel serta air. lalu ungkep ayam sampai matang sebelum di bakar.
- Sebagai saus tahu petis. Tambahkan petis, bawang putih yng dihaluskan atau bisa juga menggunakan garlic powder dan air panas..jadilah saus tahu petis.
- Sebagai bumbu kikil masak cabai hijau. Tambahkan sedikit bumbu pecel kedalam tumisan kikil yang dibuat dari bumbu halus, bawang merah, bawang putih dan kunyit.
- Sebagai bumbu cilok. Caranya bumbu pecel ditambahkan kecap dan seikit air lalu dimasak/ditumis.
- Sebagai bumbu sate, ditambah kemiri yang dihaluskan, kecap manis, air, lalu dimasak.
Karena saya penggemar pecel, maka tidak heran selalu ada stok bumbu pecel dikulkas. Bumbu pecel ini sangat berguna di saat - saat darurat dalam menghidangkan makanan. Biasanya stok yang saya pilih bumbu pecel yang tidak pedas, karena mengingat biar anak-anak juga bisa ikut mengkonsumsi makanan yang berbumbu pecel tersebut. Mungkin itu dulu saja manfaat bumbu pecel, nanti kalau menemukan yang baru akan saya update lagi..makasih..lets cooking...
Posting Komentar