https://reseppercobaanmasak.blogspot.com/2015/05/resep-kue-cucur-mudah-dan-sederhana.html
Resep Kue Cucur masih jarang yang tahu, meski sebenarnya ini bukanlah resep yang rahasia. Sebab cucur adalah jenis kue tradisional yang telah diwariskan selama bertahun-tahun lamanya. Resep membuat cucur tidak sesulit yang dibayangkan, meski adakalanya orang tidak seketika berhasil membuat cucur sesuai dengan apa yang pernah ia nikmati di pasar.
Sediakan bahan-bahan kue cucur berikut ini:
Untuk langkah-langkah pembuatan kue cucur silakan diperhatikan dan ikuti petunjuk berikut:
1. Mula-mula didihkan air 230 mili litter tadi, masukkan daun pandan dan gula jawa atau gula merah hingga larut dan air kembali mendidih. Sudah wangi sekarang. Kita tinggal matikan kompor, menyaring air dan mendiamkan air tersebut hangat-hangat kuku, jangan panas-panas ya.
2. Sembari menunggu air hangat kita siapkan tepung beras, terigu dan garam. Campur bahan tersebut menjadi satu.
3. Tuangkan air yang sudah diberi gula dan pandan itu sedikit-sedikit sambil diaduk terus sampai merata dan mengental. Jangan terlalu encer ya. Pelan-pelan saja kasih airnya.
4. Setelah adonan bisa dibentuk atau sudah mengental anda bisa memukul-mukul sekitar setengah jam sambil sesekali diberi larutan gula merah tadi hingga hingga habis.
5. Setelah adonan anda rasa sudah siap tinggal diamkan adonan selama kurang lebih emat puluh (40) menit.
6. Sembari menunggu kita bisa panaskan minyak goreng sebanyak 4 sendok makan kedalam cetakan kue cucur (wajan cekung kecil). Jadi kalau anda tidak punya cetakan ini ya mesti pinjam atau beli.
7. Tuangkan adonan cucur yang sudah siap ke dalam cetakan kemudian siram siram dengan minyak panas sampai kue cucur mengembang dan berserat.
8. Saat masih di wajan tusuk bagian tengah dari kue cucur dengan tusukan gigi. Lakukan itu sambil diputar putar agar bagian mentah pada kue cucur ikut matang. Wolak-walik atau dibalik ya biar matang semua. Jika kira-kira sudah matang, angkat dan nikmati.
Bahan untuk membuat kue cucur sendiri mudah didapatkan di pasaran, seperti tepung beras, terigu, gula jawa atau gula merah. Baiklah mari kita cermati resep dan cara membuat kue cucur
Resep Membuat Kue Cucur
Sediakan bahan-bahan kue cucur berikut ini:
- 30 gr tepung terigu protein sedang
- 125 gr tepung beras
- 2 lmbr daun pandan
- 125 gr gula merah
- 1/4 sdt garam halus
- 230 mili litter air
Untuk langkah-langkah pembuatan kue cucur silakan diperhatikan dan ikuti petunjuk berikut:
1. Mula-mula didihkan air 230 mili litter tadi, masukkan daun pandan dan gula jawa atau gula merah hingga larut dan air kembali mendidih. Sudah wangi sekarang. Kita tinggal matikan kompor, menyaring air dan mendiamkan air tersebut hangat-hangat kuku, jangan panas-panas ya.
2. Sembari menunggu air hangat kita siapkan tepung beras, terigu dan garam. Campur bahan tersebut menjadi satu.
3. Tuangkan air yang sudah diberi gula dan pandan itu sedikit-sedikit sambil diaduk terus sampai merata dan mengental. Jangan terlalu encer ya. Pelan-pelan saja kasih airnya.
4. Setelah adonan bisa dibentuk atau sudah mengental anda bisa memukul-mukul sekitar setengah jam sambil sesekali diberi larutan gula merah tadi hingga hingga habis.
5. Setelah adonan anda rasa sudah siap tinggal diamkan adonan selama kurang lebih emat puluh (40) menit.
6. Sembari menunggu kita bisa panaskan minyak goreng sebanyak 4 sendok makan kedalam cetakan kue cucur (wajan cekung kecil). Jadi kalau anda tidak punya cetakan ini ya mesti pinjam atau beli.
7. Tuangkan adonan cucur yang sudah siap ke dalam cetakan kemudian siram siram dengan minyak panas sampai kue cucur mengembang dan berserat.
8. Saat masih di wajan tusuk bagian tengah dari kue cucur dengan tusukan gigi. Lakukan itu sambil diputar putar agar bagian mentah pada kue cucur ikut matang. Wolak-walik atau dibalik ya biar matang semua. Jika kira-kira sudah matang, angkat dan nikmati.
Demikianlah cara mudah membuat kue cucur semoga bisa membantu. Oya..jangan takut untuk mencoba. Cobalah dengan setengah resep dulu jika takut gagal. Kegagalan dalam menghasilkan masakan yang diinginkan adalah sesuatu yang biasa. Dari kegagalan itulah kita bisa belajar. Selamat mencoba. Semoga berhasil
Posting Komentar